Bolognese

Der fünfte Geschmackssinn: Was ist eigentlich umami? – Was der Mensch mit der Zunge erfasst, kann süß, sauer, salzig, bitter sein – und umami. Die noch nicht ganz so lange bekannte.

Werne.Von süß, sauer, salzig und bitter haben wir konkrete Vorstellungen. Aber was ist mit „umami“? Dieser fünfte Geschmack.

Berliner Restaurant: Max und Moritz, Oranienstr., Berlin–Kreuzberg – Information zu Kontakt, Öffnungszeiten, Anfahrt und mehr.

CDU-Kommunalpolitiker: Testessen in der IGS-Mensa in Horchheim überzeugt auch unter Corona-Bedingungen / „Lecker, gesund,

Montag, 12.10.: Rachs 5€-Küche um 12:05 auf Health TV: Immer mehr Menschen ernähren sich zumindest hin und wieder vegetarisch.

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Die Lust auf Luxusautos ist in der Corona-Krise bei manchen Marken sogar größer geworden. Lamborghini beispielsweise.

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Hackfleisch anbraten ist nicht so einfach, wie viele Menschen denken. Diese Fehler machen eigentlich alle. Hackfleisch gehört.

Albert-Schweitzer-Kinderdorf in Uslar: Jasmina Ngamchaa kämpft für ihre sieben Kinder – Jasmina Ngamchaa ist siebenfache Mutter. Nur ein Kind ist allerdings ihr leibliches. Die 38-Jährige ist Kinderdorfmutter.

Tupperdosen aus Plastik sind enorm praktisch, aber: Mit der Zeit können sie sich durch Lebensmittel gelb oder rot verfärben.

Wem’s gefällt, kann sich im Hotel-Shop mit Erinnerungsstücken eindecken. Oder er bestellt im Restaurant „Tils Bolognese“.

Mareike Bell ist 37, kommt gebürtig aus Aachen, lebt und arbeitet aber heute in Düsseldorf. Die Brand General Managerin.

Ernährung Ein Besuch beim veganen Brunch des Vereins Animal Rights Watch Ostwürttemberg zeigt, wie vielfältig vegane.

Beim Wort umami denken viele sofort an asiatische Küche – und wohl weniger an Erbsensuppe. Dabei lässt sich beim Kochen mit.

Kaum eine Branche hat es schwerer in dieser verrückten Zeit getroffen als die Kultur- und Veranstaltungsbranche. Davon können.